9日，济南市餐饮行业召开迎全运誓师大会，并启动了“弘扬鲁菜文化、服务全运盛会”的活动。济南市表示，全运会期间，各餐饮企业在严把食品安全关的同时，要诚信守法经营，不得哄抬物价。
济南市要求，各宾馆酒店要加强对原材料的采购、贮存、加工等环节的控制，确保各种原料、辅料、调料的质量符合有关规定，对容易造成食物中毒的因素进行分析，加大控制力度，严防食物中毒事故的发生。
9月至10月，济南市将组织各餐饮企业、国家级酒店等，在全市开展餐饮名店迎全运名优菜品大联展活动，各企业将会推出各自招牌菜，进行评比和完善。
（责任编辑：高蕾）
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